CRISTAL CRIA O PARLIAMO DI HAMBURGER

Ícone da massa fina individual, a tradicional pizzaria paulistana apresenta seu novo prato, uma combinação de pizza fechada recheada com picanha moída, muzzarella e tomate

A Cristal Pizza Bar & Grill, no ano que completa 30 anos de atividades como um ícone da massa fina individual em São Paulo, apresenta o mais novo prato de seu cardápio. Trata-se do Parliamo di Hamburger, uma combinação de pizza fechada com massa fina crocante e recheada com cortes nobres de picanha moída suavemente temperada, muzzarella e tomate. Assada em forno a lenha e servida individualmente, custa R$ 30. 

Concebido a partir de uma ideia dos sócios da pizzaria, o lançamento também inovou na escolha do nome. O Parliamo di Hamburger foi escolhido por meio de votação via facebook, mobilizando  cerca de 2.500 pessoas com a ação. A vencedora, que sugeriu o nome mais votado, ganhou como prêmio uma festa na pizzaria com direito a pizzas e bebidas para 90 pessoas.

 A Cristal Pizza Bar & Grill foi inaugurada em 1981, com a proposta de oferecer um novo conceito em pizzaria – um ambiente sofisticado e ao mesmo tempo despojado que combina bar e restaurante. De acordo com o restaurateur Carlos Rios, um dos sócios juntamente com Paulo Maluhy, Sergio Assumpção e Silvio Foz Jr., a pizzaria comercializa cerca de 9 mil unidades por mês e, desde a abertura, há 30 anos, já foram consumidas mais de 5,6 milhões de redondas. Parte do segredo da Cristal se deve à delicadeza da massa: 50 gramas para opção individual e 100 para a grande. Outra característica é que nenhuma delas exagera na quantidade de recheio, fato que garante a singularidade da receita.

 Também neste ano, para assinalar suas três décadas de atuação a Cristal lançou o Blog São Paulo de Cristal (www.saopaulodecristal.com.br), que é uma homenagem à cidade que se destaca por sua diversidade social, artística e cultural. Com diversificado conteúdo sobre a capital paulista, o blog apresenta, sob o olhar de seus colunistas — o publicitário Lee Swain e o jornalista e crítico de cinema Marcos Petrucelli, entre outros colaboradores — as inúmeras facetas do município e traz as melhores dicas de lazer e entretenimento.

Cristal Delivery

Para atender aos que preferem saborear as pizzas em casa, a Cristal possuiu serviço de delivery. Funciona de segunda a domingo e oferece 32 opções de pizzas salgadas e duas doces. A equipe de pizzaiolos e forneiros foi formada na tradicional Cristal.

A área de entrega contempla as regiões da Paulista, Itaim, Vila Nova Conceição, Vila Olímpia, Jardins e Cidade jardim. “O delivery se mostra uma importante estratégia de ampliação de nossa operação e de receita, pois estas são regiões que vêm crescendo muito nos últimos anos com a verticalização e com a construção de prédios de médio e alto padrões”, diz Guilherme Rios, um dos sócios da Cristal Delivery, empresa com autonomia administrativa e  comandada, também, por Olívia Rios, Marina e André Foz – todos filhos de dois sócios da tradicional Cristal, localizada há 30 anos no mesmo endereço na capital paulista.

FICHA TÉCNICA

Cristal Pizza Bar

Rua Professor Arthur Ramos, 551 – Jardim Paulistano

Telefone: 11 3031-0828

Capacidade: 320 lugares

Possui ar condicionado

Possui área externa para fumantes

Preço médio das pizzas individuais: de R$ 26 (alho e parmesão) a R$ 62 (camarão)

Estacionamento com manobrista: R$12,00

Cartões de Crédito: Todos

Possui acesso e instalações para deficientes físicos

Horário de funcionamento: de segunda a quinta-feira das 19h às 0:30 h, sexta e sábado das 19h às 1h

Site: www.cristalpizza.com.br
Blog: www.saopaulodecristal.com.br
Facebook: SaoPaulodeCristal
Twitter: @spdecristal