Grupo Leopolldo apresenta o novo cardápio de petiscos do Bar des Arts Itaim

Reformulado pelo chef e restaurateur Giancarlo Bolla em conjunto com a chef executiva do Grupo Leopolldo, Mariana Seabra, o novo cardápio de petiscos do Bar des Arts Itaim valoriza ingredientes e combinações das culinárias italiana, francesa e brasileira. Ampliado e renovado, este novo menu surpreende no sabor e na apresentação – com direito a novas louças e acessórios de suporte com design moderno – e é ideal para acompanhar um happy hour neste ambiente que prima pela atmosfera envolvente de seus espaços ao ar livre.

Entre os destaques do cardápio está o Tartar de Salmão com Creme Azedo, Ovos Ralados e Torradas de Pão Preto. De forma lúdica, sua apresentação permite ao cliente montar o próprio canapé a partir dos ingredientes de sua composição. Nessa mesma proposta, a de ludicidade, com a Minicaçarola de Filé Acompanhado de Molhos de Mostarda e de Roquefort e Pão Francês cada um finaliza à mesa a sua entrada, alternando os dois tipos de molho sobre os cubinhos de mignon dispostos em minipanelinhas.

Por sua vez, o Arancini  Crocante Recheado com Gruyère é uma delicada versão do tradicional bolinho de arroz. Sequinho e recheado, ao se desmanchar na boca libera toda a personalidade marcante deste emblemático queijo suíço. Numa releitura mais abrangente que o genuíno Baião de Dois feito com carne-seca e feijão-de-corda, o colorido Baião de Três do Bar des Arts Itaim imprime brasilidade e sabor ao reunir carne-seca, queijo coalho, pimenta biquinho e chips de mandioquinha.

Outra opção do menu é o Camembert Folhado com Doce Trilogia – Mel e Geleias de Framboesa e Damasco. Ao cortar a massa folhada quente e crocante, o bouquet do camembert se exala e sua textura cremosa ganha o prato. Para complementar, um pouquinho de mel ou de geleia permite ao paladar uma degustação ainda mais sensorial.

Nesse mix de gastronomias e referências de distintas culinárias que aliam a tradição de Giancarlo Bolla à contemporaneidade de Mariana Seabra, até mesmo as onipresentes coxinhas no palito ganharam nova forma de preparo. Diferente e extremamente crocante, o salgado ganha maior cremosidade. Isto porque um tenro e temperado cubo de peito de frango é envolto por uma massa à base de molho bechamel, o que confere a uma simples coxinha sabor e textura especiais.

Cardápio

Mozzarella Burrata com Tomate Cereja, Pesto de Manjericão e

Pão de Azeite (R$36)

Salmão com Arte: Tartar de Salmão Defumado, Creme Azedo, Ovos Ralados e Torradas de Pão Preto (R$ 28)

Prosciutto di Parma & Focaccia (ou Pão de Azeite) (R$ 28)

Grana Padano na Ponta da Faca (R$ 28)

Mini Salmão Tataki com molho Teriyaki (R$ 36)

Carpaccio para Canapé, Molho Mostarda e Grana Padano (R$ 24)

Mini Bruschettas ao Pomodoro e Basílico (R$ 18)

Arancini Crocantes ao Recheio de Gruyère (R$ 22)

Croquetes de Parma com Mozzarella Margherita & Maionese Picante (R$ 22)

Coxinha Creme “No Palito” (R$ 18)

Lulas Crocantes com Dip de Tártaro (R$ 24)

Bolinho de Bacalhau (R$ 28)

Camembert folhado com Dolce Trilogia (Mel, Geleia de Framboesa e Geleia de Damasco) (R$ 28)

Pastéis Bar des Arts – Queijo, Bacalhau e Carne (R$ 22)

Shimeji e Shitake à Oriental no Alumínio (R$ 30)

Mini Bastonetto de Mozzarella, Rúcula e Tomate Seco (R$ 26)

Picanha na chapa com Batatinhas ao Murro, acompanhada de Farofa do chef, Vinagrete e Manteiga de Alho (R$ 58)

Baião de Três: Carne seca, Queijo Coalho e Pimenta Biquinho com chips de Mandioquinha (R$ 34)

Mini caçarola de Filet aperitivo, acompanhado de Molho Mostarda, Molho Roquefort e Pão Francês (R$ 28)

Bar des Arts Itaim

Endereço tradicional do Itaim Bibi, o Bar des Arts pertence ao Grupo Leopolldo, Nasceu da ideia dos sócios Giancarlo Bolla, Jorge Elias, Fernando Delhome e Francisco Lima de trazer a São Paulo um local agradável, onde os clientes pudessem deixar do lado de fora o estresse do dia a dia, apreciar uma  boa comida e que destacasse a arte e suas diversas formas de manifestação.

Com uma bela e extensa área externa e um bem cuidado jardim, o Bar des Arts ocupa três mil metros quadrados, divididos em três ambientes: área externa com mesas ao redor de uma fonte de pedra-sabão e um lago; o salão principal, com arquitetura clássica e pé-direito alto; e o espaço Meia-Lua, com piso quadriculado preto e branco e vista para o jardim, onde são realizados eventos corporativos, festas e casamentos. Dois bares, um interno e outro na área externa, complementam as instalações.

Serviço – Bar des Arts Itaim Rua Pedro Humberto, 9 - Itaim Bibi – São Paulo- SP - Fone: (11) 3074 6363 Funcionamento: Segunda a Quinta - das 12h às 24h Sextas e Sábados – das 12h à 1h Domingos – das 12h às 17h Almoço Buffet: segunda a sexta – das 12h às 15h/sábado, domingos e feriados das 12h às 17h – Após as 17h a casa atende em sistema à la carte; exceto aos domingos. Couvert: Almoço: R$ 8/Jantar: R$ 12 Buffet: Almoço de 2ª a 6ª: R$ 66/sábado: R$ 84/domingo e feriados: R$ 92 Cartões de Crédito: Visa / Mastercard / Diners / Amex Valet: R$ 15 Wireless Acessibilidade: banheiro adaptado e acesso para deficientes Lugares: 280 incluindo o salão de eventos/180 sem incluir o salão de eventos

Diversidade gastronômica é atrativo na cidade de Itu

Com uma grande diversidade de restaurantes, a gastronomia da cidade de Itu, localizada a apenas 100 km de São Paulo oferece diversas opções de restaurantes associados a Prótur- Associação Pró-Desenvolvimento do Turismo da Estância Turística de Itu.



O Rancho da Picanha, que serve carnes e grelhados com diversos acompanhamentos terá programação especial, com destaque para degustação de vinhos durante os sábados dos meses de julho e agosto. Outras opções são o Restaurante das Pedras, com um saboroso e variado Buffet e, na região do centro histórico, o Restaurante e Choperia Os Meninos e o Requinte Caseiro. Vale a pena também conhecer O Caipira Restaurante, Zeus e o Bar do Alemão, assim como o restaurante Queima do Alho.

Para curtir a trégua do frio

O frio deu uma trégua em São Paulo. As noites estão mais agradáveis e convidativas para apreciar os locais ao ar livre que a cidade oferece. O Bar des Arts com sua extensa área verde é uma boa dica para reunir os amigos e experimentar o novo cardápio do jantar, disponível nas duas unidades. O menu, criado por Giancarlo Bolla  traz entre  as novidades, receitas da cozinha brasileira, que se unem à gastronomia franco-italiana, especialidade da casa.
Vale a pena provar: ‘Tô te vendo’ de carne seca desfiada ou a Posta de Robalo à Amalfitana com Capelli d’Amgelo al burro e sálvia.

Fonte: http://blogbardesarts.wordpress.com/2011/07/20/para-curtir-a-tregua-do-frio/

 

RESTAURANTE GOLDEN CHINA LANÇA CARDÁPIO INSPIRADO NA VARIEDADE GASTRONÔMICA ORIENTAL E INTEGRADO POR OPÇÕES QUE VÃO DO TRADICIONAL ROLINHO PRIMAVERA ATÉ A SOFISTICADA SOPA DE BARBATANA DE TUBARÃO

Localizado no primeiro piso do Liau Hotels Ginza, no tradicional bairro da Liberdade em São Paulo, o Restaurante Golden China atrai, com sua tradicional gastronomia asiática e há mais de 18 anos, os paladares mais exigentes. Sua decoração típica, com ambiente tranquilo e acolhedor, convida a uma viagem pela Ásia.

Além dos pratos tradicionais da culinária oriental, o restaurante acaba de lançar novo cardápio, sob comando dos chefs Chiu Kwok e Jason Derkatch, que inclui diversas opções como: rã, ostras, siri, lula, carne suína e carne de pato.

O novo cardápio inclui opções típicas do continente asiático, que vão do popular Rolinho primavera, passando pela Carpa cozida ao molho apimentado (R$ 41,00), servido com iguarias como coentro, cebolinha e alho, até o clássico Pato de Pekin (R$ 91,00) acompanhado de missô e temperado com cebolinha e gengibre, além da sofisticada Sopa de barbatana de tubarão (R$ 220,00).

Entre as novas opções de pratos principais estão Carne desfiada com broto de feijão (R$ 20,00), uma suculenta carne bovina, com molho chinês moyashi e broto de bambu, Carne fatiada ao molho de ostra (R$ 22,00) carne bovina, molho de ostra, alho e cenoura, Salmão na chapa com legumes (R$42,00) e Siri frito ao molho apimentado (R$42,00). Destacam-se também os pratos a base de carne de rã (R$38,00), como Rã a passarinho, Rã com gengibre e cebolinha e Rã cozida ao molho Tauci e legumes.

Para finalizar, como sobremesa os destacam-se Banana e Maçã caramelizadas, servidos em quatro unidades (R$ 10,00), Bolinho de Moti, tradicional bolinho de doce de feijão com gergilim (R$ 3,50) e Creme de papaia com licor de Cassis (R$ 14,00).

Além do cardápio a la carte, o restaurante Golden China oferece, diariamente, um bufê especial que varia a cada dia e integrado por iguarias orientais e brasileiras.

Ficha técnica - Restaurante Golden China

Endereço: rua Galvão Bueno, 700, Liberdade, São Paulo-SP

Telefone: (11) 3385 5500

Número de lugares: 160

Estacionamento: R$ 5,00, por um período de duas horas

Cartões de crédito: Visa, Master e Amex

Couvert: Não

Área reservada para fumantes: 100% não-fumante

Tem internet sem fio: sim

Tem vinho em taça: sim

Valor das bebidas: de R$ 3,00 (água) a R$ 250,00 (garrafa de uísque importado)

VOICE COMUNICAÇÃO INSTITUCIONAL

Direção de Conteúdo: Beth Guaraldo / MTb. 14.176

Direção de Atendimento: Marcia Leite / mleite@voice.com.br

Assessora de Comunicação: Pamela Lopes/ pamela@voice.com.br

Redes Sociais: Raquel Caprara / raquel@voice.com.br

Telefone (11) 3816 1230                              SP, Junho/ 2011

Festa Julina anima o restaurante Fogão Mineiro

O restaurante Fogão Mineiro, no distrito de Sousas, apresenta a quarta edição da tradicional Festa Julina na quinta-feira, 7 de julho.

Além de barracas de quitutes e bebidas típicas, o público vai se divertir com a música e os ‘causos’ das duplas Tatão & Helinho e Jean Lucas & Raphael, que vão animar o público com sucessos sertanejos. A expectativa é que 500 pessoas compareçam à festa.

A decoração do espaço com bandeirinhas coloridas e uma grande fogueira ajudará a compor o clima da festa típica.

Os convites já estão à venda nos restaurantes Paioça do Caboclo e Fogão Mineiro e na A Academia.

Serviço:
4ª Festa Julina Fogão Mineiro
Local: Estrada Sousas - Joaquim Egídio, km 1. (19) 3258-6026
Data: 7 de julho
Horário: a partir das 19 horas
Entrada: R$ 20 e crianças até 12 anos não pagam

RESTAURANTE GOLDEN CHINA OFERECE MENU ESPECIAL PARA COMEMORAR DIA DOS NAMORADOS

Guioza, shimeji, salmão e petit gateau são alguns itens que integram cardápio especial a ser servido na noite do dia 11/6

Localizado no primeiro piso do Liau Hotels Ginza, no tradicional bairro da Liberdade em São Paulo, o Restaurante Golden China atrai, com sua tradicional gastronomia asiática e há mais de 18 anos, os paladares mais exigentes. Para comemorar o Dia dos Namorados, sob o comando dos chefs chinês Chiu Kwok e canadense Jason Derratch, o restaurante oferece cardápio especial para os casais na noite do dia 11 de junho.

A programação criada pelo restaurante neste ano tem sabor especial e é complementada por sorteio, no Twitter oficial do restaurante (@golden_china) de um jantar completo para duas pessoas.

Participando por conquista do sorteio ou por reserva, os casais que quiserem aproveitar a decoração típica, com ambiente tranquilo e acolhedor para comemorar a data mais romântica do ano, vão degustar um menu especial, composto por entrada, prato principal, sobremesa. Como diferencial, oferece, ainda, uma garrafa de vinho tinto ou branco para acompanhar.

Entre as sugestões de entrada, destaque para o tradicional guioza (bolinho de massa de arroz, recheado com legumes e carne de porco), ostra ao banho maria com tauci (típico molho chinês a base de soja) e shimeji com manteiga, que figuram entre as iguarias mais pedidas na casa. Como pratos principais, o menu dos namorados apresenta receitas como “Salmão grelhado ao molho tauci” (típico molho chinês a base de soja), servido com arroz, “Frutos do mar”, acompanhados por arroz, “Frango desossado e empanado ao molho de soja”, servido com arroz,e “Ninho de frutos do mar”, envolto com batata palha e recheado legumes, acompanhado com arroz, “Macarrão típico Taiwan”, servido com repolho e molho de soja) e “Carne bovina fatiada com aspargo ao molho de ostra e arroz.

Para finalizar, os casais podem degustar como sobremesa o delicioso Moti (Bolinho de doce de feijão com gergelim), Petit gateau com sorvete de creme e Banana caramelizada.

Todos os pratos são feitos com ingredientes fresquíssimos, o preparo segue os rituais milenares e o cardápio inclui opções típicas do continente asiático.

Com preço exclusivo de R$ 150,00 para o casal, incluindo uma garrafa de 700 ml de vinho tinto ou branco o Menu dos Namorados será servido no dia 11 de junho, das 18 às 23 horas. Quem optar pelo jantar e hospedagem, o programa custa R$300,00 e inclui, além do jantar e da hospedagem, o café da manhã do dia 12.

Serviço – Dia dos Namorados no restaurante Golden China

Endereço: rua Galvão Bueno, 700, Liberdade

Telefone para reservas (11) 3385 5500

Preço do cardápio especial Dia dos Namorados: R$ 150,00

Inclui: entrada, prato principal, sobremesa e uma garrafa de vinho tinto ou branco.

Número de lugares: 160

Estacionamento: R$ 5,00 período de 2 horas

Cartões de crédito Visa, Master e Amex

Couvert: Não

Área reservada para fumantes: 100% não-fumante

Pizza do Mês no 68

III Festival do Camarão em Campinas

Promoção Restaurante Compostela

Gastronomia dos 5 continentes na AD GOURMET CASA JARDIM. Confira!

AD GOURMET CASA JARDIM promove no mês de outubro cursos que vão lhe permitir passear pelos cinco continentes. Confira a programação no folder abaixo. Para mais informações, favor contactar os chefs Alessandra Daibert e Paul Nielsen nos tels. 3443-4292 / 9844-4292 E-MAIL – alelud@terra.com.br Cordial abraço, de Chef a Chef, Rosilene Campolina.

ENDEREÇO – ALAMEDA DO IPÊ BRANCO, 239 / SÃO LUIS – PAMPULHA. FONES PARA CONTATO – 3443-4292 / 9844-4292 E-MAIL – alelud@terra.com.br SITE – www.adgourmetalessandradaibert.blogspot.com

DEGUSTAÇÃO DE QUEIJOS DOS MELHORES PRODUTORES DO MUNDO NO BELLINI

GOVINDA É ELEITO O MELHOR INDIANO PELO GUIA 4 RODAS 2011

O restaurante é comandado pelos empresários Mukesh Chandra e Marcy Campos

Referência da culinária indiana em São Paulo, o Govinda acaba de ser premiado como o melhor restaurante desta especialidade pelo Guia Brasil 2011, da Editora Abril. Com mais de 30 anos de tradição, a casa comandada pelos empresários Mukesh Chandra e Marcy Campos é considerada o templo da cultura indiana e reconhecida por proporcionar ao público uma autêntica “viagem” à Índia.

Destacada por sua excelência gastronômica, São Paulo teve o maior número de vencedores. Das 49 categorias, nas quais concorreram estabelecimentos de todo o Brasil, a capital paulista levou a maioria dos prêmios, com o total de 16.


Onde fica ?
R. Princesa Isabel, 379 - Brooklin - São Paulo - SP
Tel: (11) 5092-4816

BAR DES ARTS REVISITA CLÁSSICOS EM SEU NOVO CARDÁPIO

 

Giancarlo Bolla é o responsável pela criação dos pratos

Primavera / Verão dos restaurantes

Inspirada na tradicional cozinha ítalo-francesa, Giancarlo Bolla, restaurateur e sócio do Bar des Arts, apresenta oficialmente, a partir desta sexta-feira (17/9), o novo cardápio do Bar des Arts Itaim e Bar des Arts Higienópolis.

A proposta dos restaurantes é oferecer aos clientes os pratos mais clássicos, requisitados freqüentemente pelo público, e que agradam a todos os paladares. A fusão das culturas italiana e francesa é marcante do novo cardápio, composto por massas, risotos, carnes, peixes e frutos do mar. Além do destaque para os ingredientes sazonais, como, por exemplo, os acompanhamentos e pratos elaborados com alcachofra.

Para Giancarlo Bolla, a gastronomia do Bar des Arts, em especial a criação destes pratos, reflete a sua própria personalidade. “Acredito na culinária saudável, feita com ingredientes frescos e leves. É importante valorizar o autêntico sabor dos alimentos, com poucos molhos e temperos”.

No novo cardápio é possível encontrar saborosas entradas, criadas pelo chef, como Alcachofra e Aspargos gratinados com Queijo Fontina e Tartufo (R$25,00) e, para reviver os clássicos da culinária, uma das sugestões de prato principal é o Spaghetti Italiano do Pescador com Camarões, Lula, Polvo e Lagosta (R$ 44,00).

O restaurateur ainda reforça o desejo de despertar os sentidos, como o paladar, o aroma e a visão. Para isso, muitas de suas receitas são regadas com azeites nobres de primeira prensa e sobrepostos com ervas finas, reforçando seus sabores e perfumes. Vale ressaltar a atenção e capricho na finalização dos pratos, um dos requisitos de Bolla.

O cardápio de sobremesa reforça o estilo da gastronomia do restaurante. Uma das deliciosas opções é a “Seleção de Queijos”, acompanhada por damasco, nozes, amêndoas e mel. “Ela permite ao cliente encerrar seu jantar com o requinte dos queijos mesclados aos sabores doces”, diz.

Sobre o Bar des Arts

Bar des Arts, do Grupo Leopolldo, possui duas unidades localizadas nos bairros do Itaim Bibi e Higienópolis. Os restaurantes são referências gastronômicas na cidade de São Paulo, com cardápio assinado pelo restaurateur e chef Giancarlo Bolla, além de primar pela hospitalidade e sofisticação.

Sobre o Bar des Arts Itaim

Desde 1995, o Bar des Arts Itaim tornou-se um dos restaurantes ícones pelo seu agradável ambiente ao ar livre, são 3 mil metros quadrados cercado por árvores e flores, reproduzindo um verdadeiro oásis na região Sul de São Paulo.

Sobre o Bar des Arts Higienópolis

Inaugurado em 2009, o Bar des Arts Higienópolis traz o estilo nostálgico das construções de época do bairro em que está localizado. Gastronomia e ambiente moderno e acolhedor.

 

 

Mais informações: http://bardesarts.com.br/

http://blogbardesarts.wordpress.com/

NUMA VIAGEM DE SABORES PELAS TERRAS DE JORGE AMADO, A RIQUEZA DA CULINÁRIA BAIANA PODERÁ SER CONFERIDA NO NOVO CARDÁPIO DO RESTAURANTE BRASIL A GOSTO

Biribiri, araruta, licuri e outros ingredientes compõem o Menu Bahia, a recente criação da chef e pesquisadora Ana Luiza Trajano

A influência dos portugueses e índios combinada, de modo singular, aos sabores e preparo dos pratos dos africanos levaram aos fogões da Bahia uma culinária marcada pelo paladar peculiar, preparada não somente para ser apreciada à mesa, como também para reverenciar os Orixás, os Deuses da religião do Candomblé.

E como observou Jorge Amado ao se referir aos condimentos dendê, pimenta e coco, “na cozinha baiana, raro será o quitute em que pelo menos um deles não esteja presente”. Partindo dessas referências, vivenciadas durante pesquisas realizadas pelos quatro cantos do País, a chef Ana Luiza Trajano elaborou o Menu Bahia, que poderá ser degustado durante três meses, a partir do próximo dia de 03 de agosto, em seu restaurante Brasil a gosto.

Nas mansas águas da Baia de Todos os Santos pescam-se os camarões, sururus, polvos, siris e lulas, que, além de estrelas das deliciosas moquecas, também podem ser servidos em caldos, escaldados e aperitivos de paladar inigualável. Isso sem falar nas frutas de sabores e aromas acentuados como biribiri, também conhecida por limão de Caiena, e licuri, fruto de uma palmeira nativa do Nordeste, ideais para enriquecer várias receitas. E como não poderiam faltar nos pratos baianos, os diversos tipos de pimenta aparecem tanto nos salgados como nos doces.

Nesta viagem de sabores, o Menu Bahia apresenta receitas provenientes do litoral, sertão e Recôncavo baiano. Para abrir o apetite, o Caldinho de Sururu (R$ 28,00), molusco encontrado nas águas mornas do Nordeste, preparado com o famoso beiju crocante e o Bolinho de Banana da Terra (R$24,00), com carne de fumeiro compõem o item dos petiscos.

Como entrada, o menu traz a Salada morna de polvo e lula, polpa de coco verde, castanha de caju e vinagrete de biribiri (R$ 39,00). Entre os pratos principais, será possível degustar a Moqueca de siri mole, acompanhada por arroz de coco e farofa de dendê (R$ 68,00), ambos com múltiplas variações e sempre presentes nas mesas baianas. Outra sugestão criada pela chef é o Camarão crocante servido com creme de bobó e arroz de biribiri (R$ 74,00).

Alguns ingredientes, muitas vezes desconhecidos fora da Bahia, são a base para o preparo de pratos incomparáveis. Um deles é a araruta, de onde se extrai uma farinha branca que serve para preparar bolos, biscoitos e mingaus. Neste menu sazonal do Brasil a gosto, o ingrediente foi usado no preparo da Brevidade (R$24,00), receita tradicional resgatada pela pesquisadora, servida com sorvete de licuri e calda de pimenta macaco, especiaria não picante usada em pó.

FICHA TÉCNICA – Restaurante Brasil a gosto

Serviço – Restaurante Brasil a gosto

Rua Professor Azevedo do Amaral, 70 – Jardim Paulistano

Telefone (11) 3086 3565

Número de lugares: 90, sendo 52 no piso superior, 28 no inferior e 10 na área externa

Novo horário de funcionamento:

de terças a quintas, das 12h às 15h e das 19h às 00h,

sextas e sábados, das 12h às 17h e das 19h às 01h

domingos e feriados, das 12h às 17h

fecha às segundas (exceto feriados).

Estacionamento: R$ 12,00 (almoço de terça a sexta, exceto feriados); R$ 15,00 (jantares, finais de semana e feriados)

Cartões de crédito: Todos

Couvert: R$6,00 (almoço) e R$10,00 (jantar, fim de semana e feriado)

Área reservada para fumantes: 100% não-fumante

Acessibilidade: elevador e banheiro para deficientes

Crianças: Menu infantil e alguns brinquedos, papel e lápis de cor

Tem internet sem fio

Tem vinho em taça

Rolha: não cobra

Valor dos pratos: de R$38,00 (Bóia quente) a R$74,00 (Camarão)

Menu degustação: R$ 145,00

Cardápio: Ana Luiza Trajano

Carta de vinhos: Juliana Reis

Arquitetura: Leiko Motomura

Cerâmica: Grupo Muriqui

Música: Emmanuele Cucchi

Uniformes: Miko Hashimoto

Vídeo: Gaia

Fotos: Alexandre Schneider

Restaurante na Prisão

Que tal um restaurante dentro de uma prisão onde o chef e os garçons são os próprios prisioneiros? Um tanto inusitado, mas é o que está fazendo a prisão Volterra, na Toscana. Uma vez por mês a prisão abre suas portas para 100 clientes. Os presos, acusados de roubo e até assassinato entre outros, são supervisionados por um chef profissional e todo o dinheiro arrecadado é doado para caridade. Segundo os prisioneiros, essa é uma oportunidade para interagir com os clientes e fugir um pouco da dura rotina de isolamento. Além disso, a atividade ajuda na reinserção social, pois os torna aptos para que consigam empregos  uma vez  em liberdade. Via Uol.